Mon parcours est d'abord celui d'un professeur d'Éducation Physique et Sportive intéressé par l'alimentation comme vecteur de performances. Depuis, l'évolution inquiétante des maladies dites de civilisation et la progression des troubles de santé des jeunes générations, m'ont amené à rechercher leur origine avec ce constat : prendre sa santé en main, par des moyens naturels et simples, est le plus court chemin vers une vitalité optimale sur le long terme. Dans ma pratique quotidienne, je m'inspire aussi de la médecine anti-âge et la médecine fonctionnelle et nutritionnelle, médecines préventives.

                                                                                         "Que l'aliment soit ton premier remède"  Hippocrate